Ингредиенты на (7-8 штук):
- Филе сёмги — 500 г
- Сладкий перец (разных цветов) — 2 шт.
- Помидоры черри — 8 шт.
- Лимон — 1/2 шт.
- Масло растительное — 3 ст. л.
- Добавьте соль и чёрный молотый перец по своему вкусу.
- Паприка — 0,5 ч. л.
- Специи для рыбы — 0,5 ч. л.
Приготовление блюда:
- Сёмгу очищаем от шкурки, снимая филе с двух стейков и аккуратно удаляя её. Затем нарезаем на кусочки толщиной два сантиметра.
- В миску кладем рыбу, добавляем соль, черный молотый перец, специи для рыбы, растительное масло (2 столовые ложки) и выдавливаем сок из половинки лимона. Все перемешиваем и оставляем мариноваться на 15 минут.
- Очистите перец от семян и нарежьте кубиками размером, равным размеру рыбы. Переложите его в миску, немного посолите, добавьте ложку растительного масла и паприки. Тщательно перемешайте.
- Перед приготовлением деревянные шпажки длиной 20 сантиметров следует вымочить в воде в течение получаса для предотвращения возгорания во время запекания.
- Сёмгу и перец чередуем на шпажках, начиная с перца, у меня получилось три кусочка рыбы и перца каждый, завершая помидором черри.
- Разложите шпажки по противню с пергаментом и поставьте выпекаться в духовку при температуре 200 градусов на 15 минут. Не передерживайте.
Приятного аппетита!