Лето — прекрасная пора, но увы, быстро проходит. Каждая хозяйка старается сохранить частичку лета для своей семьи. Ароматные фрукты и ягоды закатываются в яркие… компотыВкусные варенья и джемы варят из свежих ягод и фруктов. Заморозка ягод и фруктов — отличный способ сохранить в них витамины и ценные вещества для зимнего удовольствия от вкусной природы. Как заморозить вишнюВы уже знаете, а сегодня расскажем, как заморозить абрикосы в морозилке на зиму.
Содержание
- 1 Как заморозить абрикосы
- 1.1 Заморозка абрикосов с косточками
- 1.2 Заморозка абрикосов половинками
- 1.3 Как заморозить абрикосовое пюре
Как заморозить абрикосы
Современные холодильники оборудованы отличными морозильными камерами, позволяющими сохранять замороженные фрукты и ягоды всю зиму.
Замороженные абрикосы зимой можно использовать для различных целей.
- для приготовления начинки для пирогов
- для варки компотов
- для использования в десертах
- для приготовления морсов, киселей и смузи
Замораживать абрикосы можно целыми с косточками, половинками и в виде пюре.
Заморозка абрикосов с косточками
Такие плоды зимой можно использовать для приготовления компотов. Плоды переберите, удалите порченые. Промойте и разложите на чистое полотенце, чтобы с них стекла вода. Затем разложите плоды на поднос или же застелите дно морозилки пакетом и выложите абрикосы в один ряд.
Через несколько часов, когда плоды замерзнут, достаньте их и положите в плотный чистый полиэтиленовый пакет. Так абрикосы займут намного меньше места в морозильной камере. Поместите пакет в морозилку.
Заморозка абрикосов половинками
Абрикосовые дольки пригодны для начинки в пироги и пирожки, для десертов. Для заморозки абрикосы лучше выбирать плотными, чуть недозревшими.
Плоды помойте и просушите. Отделите косточки. Половинки выложите на противень или поднос и заморозьте 3-4 часа. Когда половинки замерзнут, сложите их для экономии места в пластиковый пакет герметично закрывающийся. Поместите снова в морозилку.
Как заморозить абрикосовое пюре
Абрикосы можно заморозить в виде пюре со сахаром. Зимой в таком виде можно использовать для приготовления морсов и напитков.
Абрикосы помыть и обсушить. Достать косточки. Измельчить половинки блендером или мясорубкой в пюре.
Полученную абрикосовую массу вылейте в кастрюлю или миску. Добавьте сахар. Его можно добавлять по вкусу. Дайте немного постоять, чтобы сахар впитал сок и кристаллы растворились. Перемешайте.
Разлейте готовое пюре по силиконовым формочкам. Поставьте в морозилку на несколько часов. После того, как пюре застынет, достаньте его из формочек и сложите в полиэтиленовый пищевой пакет. Закройте герметично, чтобы пюре не впитывало посторонние запахи, и положите в морозилку.
Вот и всё, теперь вы знаете, как заморозить абрикосы на зиму.