Любимое с детства блюдо – солянка с сосисками – можно воплотить в виде капустного пирога. Такой пирог станет отличным заменителем полноценного ужина, удовлетворив всех членов семьи.
Ингредиенты для теста:
- Мука — 100 г
- Сметана 15% — 180 г
- Майонез — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Разрыхлитель — 10 г
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Соль — 1/2 ч. л.
Для начинки:
- Капуста — 300 г
- Морковь — 100 г
- Репчатый лук — 80 г
- Сосиски — 170 г
- Соль и перец — по вкусу
- Растительное масло (для жарки) — 3 ст. л.
Приготовление пирога:
- Капусту нашинковать, морковь натереть на крупной терке, лук нарезать. Все ингредиенты обжаривают на растительном масле при умеренном огне около 10 минут, периодически помешивая. Добавить соль и перец по вкусу.
- Порежьте сосиски кружочками и добавьте к капусте. Всё перемешайте, через минуту снимите с огня и дайте немного остыть.
- В миске соединить яйца, сметану, майонез, разрыхлитель, соль и перец. Взбивать до получения однородной массы примерно минуту.
- Муку следует просеять в смесь и затем аккуратно перемешать для достижения однородной консистенции.
- Начинку следует добавить в тесто и тщательно вымешать.
- Смажьте форму для запекания диаметром 20 см растительным маслом, затем поместите в нее готовое тесто с начинкой. Чтобы выровнять поверхность, слегка потрясите форму.
- Выпекать пирог в духовке, предварительно разогретой до 180 градусов, в течение 40 минут, пока он не будет готов и не приобретет румяную корочку. Убедиться в готовности можно с помощью зубочистки: она должна оставаться сухой после протыкания пирога.
- Чтобы извлечь пирог из формы, дайте ему немного остыть, а затем переверните на две тарелки.