Закуски на новогодний стол 2024: рецепты, идеи и красивая подача

Любой праздничный стол начинается с закусок. А на новогоднем столе без закусок и вовсе не обойтись. Хозяйки стараются приготовить самые вкусные, аппетитные и оригинальные. Новый год 2024 пройдет под покровительством Дракона. Рассмотрим что любит этот зверь, какие новогодние закуски придутся ему по душе. Мы собрали самую вкусную новогоднюю подборку закусок для вашего праздничного стола, выбирайте!

Новогодние закуски 2024

Дракон животное всеядное. Но есть у него и предпочтения в еде. Как водное животное, любит он полакомиться рыбкой и морепродуктами. Так же не обходится он без свежих овощей. А еще, огнедышащий Дракон любит все острое! так что, на праздничном столе обязательно должна присутствовать хотя бы одна острая закуска, да такая, чтобы и вы почувствовали себя огнедышащим драконом. В подборке собраны самые ходовые и популярные закуски.

Нарезки

Ну куда же без универсальных нарезок? В 2024 году обязательно поставьте рыбную и овощную тарелки, Дракон обязательно оценит. Любые сезонные овощи красиво нарезанные и украшенные свежей зеленью отлично впишутся на новогоднем столе.

Простая овощная нарезка из огурцов, болгарского перца и помидоров. Украшена маслинами и зеленью петрушки. Просто и со вкусом!

Праздничная овощная тарелка, украшенная розочкой из моркови. Простой и оригинальный вариант. Такую нарезку сможет оформить даже начинающая хозяйка.

Простая рыбная тарелка. Нарезка из красной рыбы с рулетиками из блинчиков с красной рыбой. Украшена дольками лимона, маслинами, огурцом и зеленью. Просто и симпатично!

Рыбная нарезка с ресторанной подачей. Красивая тематическая тарелка, и оригинальная сервировка.

Если решили подать шпроты и скумбрию, вот вам вариант интересной подачи рыбы.

Бутерброды

Бутерброды — неизменный атрибут праздничного стола. Самые популярные это со шпротами, с колбасой и сыром, с красной икрой. Бутерброды к новогоднему столу хочется подать в красивом оформлении, чтобы они вызывали аппетит. Несколько интересных на наш взгляд идей представлено ниже.

Бутерброды со шпротами, маринованным огурцом и красной икрой

Вариант для тех, кто хочет подать сытные бутерброды. Такая закуска хороша под крепкие алкогольные напитки. Если на вашем столе не планируется много блюд, приготовьте такие закусочные бутерброды. Сытно и красиво! Кликай по фото, для перехода на пошаговый рецепт.

Бутерброд с красной рыбой на крекере

Интересная закуска на крекере, и очень удачное сочетание продуктов. Бутерброд получается с нежной начинкой и хрустящим крекером.

Ингредиенты

• Крекеры
• Творожный сыр без добавок
• Отварная свекла
• Малосольная красная рыба
• Синий лук
• Каперсы

Приготовление

1. Творожный сыр отсадить на крекеры из кулинарного мешка.
2. Отварную свеклу очистить от кожицы и нарезать на тонкие бруски.
3. Уложить свеклу поверх сыра.
4. Поверх свеклы положить по два слайса красной рыбы.
5. Поверх рыбы положить кольцо синего лука и кусочек каперса.
6. Украсить бутерброд на крекере зеленью.

Бутерброды с красной икрой, огурцом и творожным сыром

Для любителей эстетики, оригинальные нежные бутерброды в виде объемного цветка. Очень красиво и празднично смотрятся на новогоднем столе. Жми на фото, для перехода на рецепт.

Канапе

Закуски на шпажках довольно популярны на праздничном столе. Порционные закуски выглядят аппетитно и очень удобны. Несколько вариантов оригинального канапе представлено ниже. Главное, правильно подобрать продукты. чтобы они сочетались между собой.

Канапе с креветками, оливками и сыром Фета

Аппетитная закуска с креветками. Для канапе лучше покупать крупные креветки. Такая закуска подходит под легкие вина и шампанское. Хорошее сочетание продуктов и приятный вкус. Жми на фото, для перехода на пошаговый рецепт.

Канапе «Цезарь» с курицей

Любимый всеми салат «Цезарь» можно подать в виде канапе. Гости обязательно оценят такую закуску. Кусочки румяной курицы, перепелиные яйца и сочные помидоры черри, это очень вкусно! Пошаговый рецепт приготовления откроется при клике по фото.

Канапе с сельдью и киви

Для любителей селедочки. Интересное сочетание с сочным киви. Выглядит празднично и аппетитно. Под крепкий алкоголь. Если решили приготовить такие канапе, жмите на фото, для перехода на рецепт.

Тарталетки

Подача закусок в тарталетках нравится многим хозяйкам. В корзиночках можно подавать салаты, паштеты, горячие закуски. Сами тарталетки могут быть как покупными, так и приготовлены своими руками. Из песочного теста, вафельные, слоеные или из лаваша — выбор корзиночек велик. Привычные всем Оливье или шубу так же можно подать в тарталетках, это добавит новизны в традиционные закуски.

Тарталетки с красной рыбой

Очень вкусные тарталетки с нежной начинкой и розочками из красной рыбы и огурца. Порадуют глаз любому привередливому гурману. Приготовить закуску очень просто. Нажимай на фото, для перехода на пошаговый рецепт.

Песочные тарталетки с маринованными шампиньонами

Еще вариант сытной закуски. Симпатичные тарталетки с грибочками. Порадуют и взрослых и детей. Понадобятся маринованные шампиньоны. Кликай по фото.

Праздничный холодец

Холодец-частый гость на новогоднем столе. Это хорошая закуска к спиртному, да и просто вкусное холодное мясное блюдо. Правильно приготовленный, хорошо застывший и красивый студень, порадует гостей за праздничным столом.

Холодец из говядины на костях с желатином

Самый вкусный холодец получается из говядины. Предлагаем приготовить красивое праздничное заливное, из говядины на костях. Красивое оформление блюда сделает его еще более аппетитным. Кликай по фото для перехода на рецепт.

Холодец из свиной головы

Можно приготовить холодец из свиной головы. Он хорошо застынет и порадует своим вкусом. Жми на фото.

Закуски из лаваша

Лаваш и блюда с ним, очень полюбились хозяйкам. из тонкого армянского лаваша получаются замечательные и вкусные закуски: канапе, рулеты, бутерброды. Несколько интересных на наш взгляд закусок представлено ниже.

Рулет из лаваша с яйцом, красной рыбой и огурцом

Небольшие рулетики с красной рыбой в лаваше отлично впишутся на новогодний стол. Подают их на шпажках, что делает закуску удобной в употреблении. Жми на фото для перехода на пошаговый рецепт.

Бутерброды из лаваша с красной рыбой

Красивые и яркие бутерброды из лаваша. Ленивая селедка под шубой, где вместо сельди — красная рыба. Очень оригинально смотрятся, а на вкус просто бомбические! Жми на фото.

Фаршированные яйца

Фаршированные яйца — праздничная и очень сытная закуска. Если закусок планируете не большой выбор, советуем остановить свой выбор на яйцах с начинкой. Сытно, красиво и просто.

Яйца фаршированные свеклой и сельдью

Простой вариант закуски аналога селедки под шубой. Яркая и очень вкусная закуска. Для приготовления понадобятся самые бюджетные продукты. Жми на фото.

Яйца фаршированные креветками

Оригинальные закуски

Несколько идей оригинальных закусок, которые запомнятся гостям и произведут приятное впечатление.

Закуски в стопках

Закуски можно подать в стопках. Это очень оригинально и модно! Прозрачные стопки демонстрируют всю красоту блюда и удобны. В стопках можно подать практически любую закуску от канапе, до холодца. Жмите на фото, чтобы перейти на подборку рецептов закусок в стопках.

Закусочные шарики из сыра с чесноком

Оригинальные яркие закусочные сырные шарики. Очень актуальны в год Дракона, так как благодаря чесноку имеют острый вкус. Жми на фото, чтобы перейти на рецепт оригинальной закуски.

Хурма со сливочным сыром

Хурма необычный фрукт для новогоднего стола. А зря! С ее помощью можно приготовить оригинальные закуски или десерты. Перед вами простой рецепт закуски с творожным сыром и гранатом. Просто и со вкусом. Жми на фото.

Тематические новогодние закуски

Это такие закуски, которые всем своим видом говорят о новогоднем празднике. Это закуски в виде елочных игрушек, елочек и шишек, в виде символа года или с цифрами наступающего года. Такие закуски как правило трудоемкие в исполнении, но именно они притягивают все внимание гостей на новогоднем столе.

Закуска «Дед Мороз»

Симпатичная закуска в виде Дедов Морозов. Понравится как детям, так и взрослым. По сути, это фаршированные яйца с новогодним оформлением. Если решили приготовить, жмите на фото, для перехода на пошаговый рецепт.

Канапе Ёлочка с копченой красной рыбой

очень вкусные и симпатичные канапе в виде новогодней ёлки. Приготовить довольно просто, понадобится красная рыба. Для перехода на фото рецепт, кликай по картинке.

Закуска в виде ёлочных игрушек

Простая нежная закуска в виде елочных игрушек. Очень эффектно смотрится на новогоднем столе. Сложность приготовления — легкая. Жми на фото.

Закуски в год дракона

В год Дракона желательно подать хотя бы одну острую закуску. Если нет времени готовить, можно приобрести любые корейские закуски или маринады. Даже простую морковь по-корейски Дракон оценит. Острые корейские маринованные грибы, капуста или баклажаны, подойдет что-нибудь из этого. Можно приготовить закуску из свеклы с чесноком и майонезом. Вкусно и чеснок придаст остроты. Можно приготовить канапе одним из ингредиентов которого будет маринованный имбирь или острый перец халапеньо. Ощутите себя огнедышащим Драконом в новогоднюю ночь!

Закуски к шампанскому

Немного закусок к главному напитку новогоднего стола — шампанскому. Как правило к шампанскому подходят сыры и фрукты. Вашему вниманию несколько вариантов фруктовой закуски для шампанского.

Десертные канапе

Милые и простые канапе под шампанское. Яблоко, банана и кумкват отлично дополнят шампанское. Рецепт найдете кликнув на фото.

Канапе с лимоном и оливками

Лимон, оливки и сыр — лучшее сочетание в закуске под шампанское. Самые простые канапе под шипучий напиток. Жми на фото.

Фруктовое канапе

Фруктовое ассорти на тарелке будет красиво смотреться на праздничном столе. Сезонные фрукты подойдут к шампанскому и будут отличной закуской. Кликай по фото.

Красивая подача закусок на новогодний стол

В заключение, несколько фото интересной подачи новогодних закусок. Оригинальные идеи, которые помогут вам оформить свой праздничный стол и подать блюда красиво.

Вариант праздничной подачи порционного заливного или холодца.

Интересная идея подачи красной икры в ложках. Розочки из сливочного масла и сухарики сделают закуску очень эффектной.

Порционная закуска на чипсах. Любимый всеми крабовый салат в оригинальной подаче.

Мы надеемся, что вы подобрали что-нибудь для себя к новогоднему столу из наших рецептов. Желаем вам веселых новогодних праздников, удачи в новом году и пусть ваш новогодний стол будет самый щедрый и богатый, а новогодние закуски самыми вкусными!

С Наступающим Новым 2024 Годом!

Источник