Ингредиенты (на 15 штук):
- Фасоль белая (консервированная) – 230 г
- Яйцо (отварное) – 2 шт.
- Укроп – 4 веточки
- Чеснок – 1 зубчик
- Сыр твердый – 20 г
- Майонез – 1 ст. л.
- Оливки – 15 шт.
Приготовление:
- Отварите заранее яйца и добавьте к консервированной белой фасоли (можно также использовать отварную) только желтки. Белки пока уберите в сторону.
- Натрите на мелкой терке один зубчик чеснока и твёрдый сыр (у меня пармезан).
- Порубите укроп мелко и добавьте к основной массе. Добавьте также одну столовую ложку майонеза. Растолчите массу вилкой или блендером в пюре.
- Смочите руки водой и возьмите немного пасты. В середину кладите одну оливу без косточки и скатайте шарики. Выложите их на доску, затем уберите в морозильник на 10-15 минут.
- В отдельную посуду натрите на мелкой терке белок.
Вытащите подмороженные шарики и обваляйте в белковой стружке.