Ингредиенты (на 4 литровые банки):
- Огурцы — 2,5-3 кг
- Укроп — 4 зонтика
- Чеснок — 8-16 зуб.
- Черный перец — 20 горошин
- Лавровый лист — 4 шт.
Для рассола:
- Сахар — 200 г
- Уксус 9% — 150 мл
- Томатный соус или кетчуп — 200 г
- Соль — 2 ст. л.
Приготовление:
- Уложить в банки все приправы и огурцы.
- Для приготовления рассола понадобится: 1,5 литра воды, 200 граммов сахара, 150 миллилитров девятипроцентного уксуса, 200 граммов томатного соуса или кетчупа, две столовые ложки соли.
- Довести рассол до кипения, залить им огурцы, стерилизовать литровые банки 10 минут.
Рецепт без стерилизации:
- Огурцы залить кипятком на десять минут, затем воду слить.
- Повторить эту операцию еще раз.
- Прокипятить рассол третий раз и закутать на час с половиной.