Эта закуска внесет приятное разнообразие в ваше меню и поможет накрыть стол к приему гостей.
Ингредиенты (на три литровые банки):
- Помидоры — 2-2,5 кг
- Петрушка — 1 пучок
- Лавровый лист — 6 шт.
- Чеснок — 1-2 зубка в каждую банку
- Перец черный горошком
- Перец душистый
- Кориандр
Для рассола:
- Вода — 1 л
- Сахар — 6 ст. л.
- Соль — 1,5 ст. л.
- Уксус — 100 г
- Желатин — 1 пакетик
Приготовление:
- Желатин замочить в 1 стакане холодной воды.
- На дно стерилизованных банок положить лавровый лист, петрушку, чеснок, перец, кориандр.
- Помидоры разрезать на половинки и положить в банки разрезом вниз.
- Желатин распустить на водяной бане, перелить в горячий рассол, перемешать.
- Этим раствором залить помидоры, простерилизовать литровые банки 40 минут и законсервировать.