Ягодные десерты не только вкусные, но и очень полезные. Одним из таких десертов является суфле из ягод со сгущённым молоком, рецепт которого хочу предложить вам. В качестве ягод буду использовать ежевику, вы можете использовать свои любимые ягоды.
Ингредиенты:
- Ягоды ежевики — 2 ст.
- Вода — 1 ст.
- Сахар — 0,5 ст.
- Желатин — 1 ст. л.
- Сгущенное молоко — 0,5 банки
Приготовление:
- Помытые ягоды залейте водой (0,5 стакана) и прокипятите.
- Замочите желатин в оставшейся воде до набухания.
- Тщательно размять ягоды ежевики и протереть их через сито.
- В горячее пюре добавьте сахар, хорошо перемешайте.
- Набухший желатин прогрейте на медленном огне на водяной бане до полного растворения кристаллов.
- Соединяем желатин с ягодным пюре.
- Взбиваем пюре с желатином миксером на небольшой скорости до устойчивой пены.
- Вливаем сгущенное молоко и ещё раз взбиваем.
- Раскладываем по формам и даём застыть.
- Сверху, по желанию, украшаем ягодами.
Подробнее посмотрите на видео. Приятного аппетита!