Яблочный пирог с начинкой из заливки.

Ингредиенты для теста:

• Мука – 200 г
• Яйца – 3 шт.
• Сливочное масло – 125 г
• Сметана – 3 ст. л.
• Сахар – 125 г
• Сода – 0,5 ч. л.

Для начинки:

• Яблоки – 4-5 шт.

Для заливки:

• Сметана – 200 г
• Яйца – 2 шт.
• Сахар – 3 ст. л.
• Крахмал – 1 ст. л.

Приготовление пирога:

1. Взбейте размягченное масло с сахаром до пышной массы, в процессе постепенно добавляя яйца. Добавьте сметану. Соду погасить лимонным соком или уксусом и тоже добавьте к взбитой массе. Всыпьте муку и замесите тесто.
2. Очистите яблоки от кожуры и удалите из них сердцевины. Разрежьте на две половинки.
3. Смажьте разъемную форму маслом и выложите туда тесто. На тесто положите половинки яблок, немного углубив их в тесте.
4. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут.
5. Сметанную заливку готовят смешиванием миксером сметаны с сахаром, яйцами и крахмалом.
6. Извлечь пирог из духовки и полить заливкой. Вернуть в духовку приблизительно на 30 минут. Внимательно следите за приготовлением, сверху должна получиться глянцевая золотистая корочка.

Приятного аппетита!