Ингредиенты:
- Сахар – 200 г
- Яйца (крупные) – 2 шт.
- Соль – 1 щепотка
- Молоко – 200 мл
- Растительное масло (без запаха) – 200 мл
- Мука – 200 г
- Манная крупа – 200 г
- Орехи (рубленые) – 200 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Корица (факультативно) – 3/4 ст. л.
- Яблоки (крепкие, среднего размера) – 2 шт.
Для оформления:
- Абрикосовый джем – 3 ст. л.
- Орехи (тёртые) – 50 г
Приготовление пирога:
- Смажьте маслом борта формы, дно застелите пекарской бумагой. Диаметр формы составляет 24 сантиметра. Включите духовку для разогрева до 190 градусов.
- В миску положите яйца. Добавьте сахар и щепотку соли. Взбейте до густой белой пены. Затем введите молоко, растительное масло, муку, манную крупу, разрыхлитель, корицу (если нравится) и рубленые орехи. Замесите тесто.
- Снимите с яблок кожицу и натрите их крупно, не касаясь сердцевины. Добавьте яблоки в тесто только после того, как духовка полностью разогреется. Если сделать это раньше, то из-за контакта с сахаром в тесте яблоки выделят много сока, и пирог получится слишком влажным. Перемешайте.
- Выложите тесто в форму, разровняйте его и поставьте в духовку. Выпекайте при температуре 190 градусов 40 минут, затем при 175 градусах — около 15 минут.
- Покройте пирог абрикосовым или яблочным желе, джемом или медом. У меня смесь меда и яблочного желе.
При смазывании тёплого пирога желе, джем или мед могут быть комнатной температуры. При смазывании холодного — слегка подогреть желе, джем или мед. - Готовый пирог посыпьте орехами.
Приятного аппетита!