Керамические сковороды набирают популярность из-за возможности приготовления пищи без масла, что повышает полезность блюд. Керамика как антипригарное покрытие безопаснее некоторых других видов, например, тефлона. В магазине можно приобрести качественные сковороды и другие предметы для дома и кухни. https://homedorf.ru/ Высокое качество, широкий ассортимент и приемлемые цены.
Содержание
- 1 Выбор керамической сковороды
- 1.1 Тип покрытия
- 1.2 Цена
- 1.3 На что еще обратить внимание
Выбор керамической сковороды
При подборе сковороды первым делом стоит решить, из какого материала будет изготовлена её основа. Покрытие же обычно бывает керамическим. Основа же может быть стальной, алюминиевой или чугунной.
Чугунная сковорода универсальна: она долго нагревается, блюда в ней хорошо томятся и равномерно готовятся. Если же вам требуется жарка или приготовление блинов, то алюминий – лучший выбор, так как он быстро нагревается и продукты на нем готовятся за короткое время. Но стоит учесть, что тушить в такой сковороде сложно: снизу продукты быстро прожариваются, а сверху не успевают.
Тип покрытия
Обратите внимание и на покрытие: оно должно быть идеально гладким без трещин. Если имеются сколы, еда будет подгорать именно в этих местах. Также оцените толщину керамического слоя.
В дешевых сковородках тонкое покрытие быстро изнашивается из-за термических воздействий. Керамическое покрытие разрушается со временем под влиянием температуры из-за пористой структуры. Чем толще покрытие, тем дольше прослужит посуда.
В высоких ценовых категориях толщина керамического покрытия достигает нескольких миллиметров, повышая крепость и срок эксплуатации посудины. Качественная сковорода прослужит более двух лет при регулярном применении.
Цена
Обращайте внимание на цены при выборе керамических сковородок. Средняя сковорода диаметром 24 см стоит обычно не менее 1000 рублей, а может быть и дороже, всё зависит от производителя. За 500 рублей качественную сковороду с керамическим покрытием приобрести невозможно. При покупке обратите внимание, что цена может отличаться в зависимости от комплектации. Некоторые производители продают сковороды без крышек, её нужно покупать отдельно.
В этом случае экономия сомнительна, ведь цена отдельных сковороды и крышки обычно превышает стоимость комплекта, плюс к этому подходящую крышку сложно отыскать.
В комплекты некоторых моделей входят силиконовые лопатки и ложки, потому что перемешивать еду металлическими предметами нельзя – покрытие сковороды легко повредить. Такой набор можно купить отдельно: в магазинах посуды представлены силиконовые принадлежности по доступным ценам, из которых можно выбрать то, что удобнее для вас.
На что еще обратить внимание
Выбор глубины и диаметра сковороды зависит от блюда. Глубокие подойдут для тушения, неглубокие — для жарки. Необходимо обращать внимание на толщину материала изготовления. Даже чугунная сковорода, если тонкая, быстро нагреется и будет непригодна для готовки. Дно должно быть не менее 4 мм.
Посуду от добросовестных производителей обычно покрывают гарантией, например, известные бренды дают гарантию на керамические сковороды сроком на один год. Хорошо также, если фирма предоставляет гигиенический сертификат, подтверждающий, что покрытие действительно керамическое без химических добавок и напылений.