Ингредиенты:
- Творог 5% — 400 г
- Яйцо — 1 шт.
- Соль — 1 щепотка
- Мука — 1 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Ванильный сахар — 10 г
Приготовление сырников:
- Взбейте творог и яйца блендером до однородной консистенции.
- Посолите тесто и добавьте муку. Если тесто хорошо держит форму, одной столовой ложки муки достаточно. Если оно всё ещё жидкое и не лепится, прибавьте ещё немного муки.
- В конце добавить сахар и ванильный сахар, тщательно перемешать. Сформировать 9-10 шариков.
- Посыпьте мукой поверхность и сформите сырники руками.
- Обжарьте на смеси сливочного и растительного масел до румяной корочки три-четыре минуты с каждой стороны на среднем огне. Для равномерного пропекания внутри можно накрыть крышкой.
- Выложите готовые сырники на бумажное полотенце для впитывания излишков жира. Подавайте сырники с желаемыми соусами, сметаной, вареньем или медом.