Вкусные рецепты салатов на Новый год

3 рецепта новогодних салатов

1. Оливье с говяжьим языком

Ингредиенты:

• Отварной говяжий язык — 300 г
• Смесь для оливье — 1 банка (310 г)
• Репчатый лук — 50 г
• Куриное яйцо (вкрутую) — 2-3 шт.
• Соль, перец — по вкусу
• Майонез — для заправки
• Перепелиные яйца, зелень — для украшения

Приготовление:

1. Разделяем язык на тонкие кусочки.
2. Прочие ингредиенты, такие как нарезанный кубиками оставшийся продукт языка, отваренные куриные яйца и лук, смешиваем в одной емкости.
3. В емкость для подачи помещаются готовые компоненты.
4. Добавляем смесь для оливье.
5. Солим, перчим, заправляем майонезом.
6. На блюдо для подачи подаются кусочки языка.
7. Поверх блюда выкладываем салат с помощью формочки.
8. Перед подачей блюдо украшают половинами отварных перепелиных яиц и зеленью.

2. Салат с курицей и ананасами

Ингредиенты:

• Куриное яйцо (вкрутую) — 2-3 шт.
• Консервированная кукуруза — 250 г
• Консервированные ананасы — 250 г
• Огурцы — 200 г
• Куриное филе (готовое) — 300 г
• Майонез — для заправки

Приготовление:

1. Нарезаем все компоненты.
2. В салатницу добавляем компоненты слоями, прослойки каждого слоя делаем из майонеза.
3. Поверхность салата украшаем кукурузой.

3. Салат «Мимоза»

Ингредиенты:

• Консервированная сайра — 280 г
• Куриное яйцо (вкрутую) — 4-5 шт.
• Отварной картофель — 300 г
• Репчатый лук — 100 г
• Отварная морковь — 150 г
• Майонез — для заправки
• Соль — по вкусу

Приготовление:

1. Рыбу размельчаем вилкой и выкладываем на дно тарелки.
2. Смазываем майонезом.
3. На верхушку кладем нарезанный репчатый лук и покрываем майонезом.
4. Отделяем желтки от белков.
5. Натертыми на терке остальными компонентами заполняем емкость для подачи, смазывая каждый слой майонезом. Верхний слой — это желтки.
6. Солим каждый слой по вкусу.
7. Перед подачей украшаем как пожелаем.