Печенье выходит немного тягучим, с нежным вкусом кокоса и сгущенки. Из-за малого количества жира в тесте его следует хранить в пакете или контейнере с крышкой, чтобы оно не подсохло.
Ингредиенты:
- Сгущенное молоко – 1 банка (380 г)
- Кокосовая стружка – 220 г
Приготовление печенья:
- К сгущенному молоку постепенно добавляйте кокосовую стружку. Используйте свежее молоко из банки, а не загустевшее, которое долго хранилось на полке. Тщательно перемешайте. Получится влажная, податливая масса.
- Руками, смоченными в воде, отделывайте кусочки теста и формируйте шарики размером с грецкий орех. Не старайтесь сделать идеально круглыми шарики – они выровняются при выпекании. Выкладывайте заготовки на противень, выстеленный пекарской бумагой, с небольшим интервалом между ними. Из указанного количества ингредиентов получится 28-30 изделий.
- Поместите печенье в духовку, разогретую до 170 градусов, и выпекайте 20-25 минут до золотисто-румяного цвета. Обращайте внимание на процесс приготовления, так как печенье может быстро пригореть.
Приятного аппетита!