Ватрушки королевского сорта с яблоками

Королевская ватрушка вкусная и без добавок, но с ягодами или фруктами, как яблоками, становится ещё более аппетитной.

Диаметр формы — 20 см

Ингредиенты для теста:

• Мука – 250 г
• Масло сливочное – 120 г
• Сахар – 2 ст. л.
• Разрыхлитель – 1/2 ч. л.
• Соль – 1 щепотка

Для начинки:

• Сахар – 100 г
• Творог – 350 г
• Яйцо – 1 шт.
• Ванильная эссенция – 5 капель
• Яблоки – 2 шт. (230 г)
• Сок апельсина (лимона) – 2 ст. л.

Приготовление:

1. Соединить в миске творог, сахар, ванильную эссенцию и яйцо. Тщательно перемешать или взбить блендером.
2. Очистите яблоки, нарежьте мелкими кусочками, добавьте сок апельсина или лимона и хорошо перемешайте.
3. В миску просеять муку, добавить соль, соду и размягчённое сливочное масло. Перетереть всё вилкой или порубить ножом до состояния мелкой крошки.
4. В форму для выпечки высыпьте две трети крошки, сделав дно и бортики.
5. Смешайте творог с яблоками и выложите на основу.
6. Сверху посыпать оставшейся крошкой.
7. Выпекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 30-40 минут до золотистого цвета.
8. Остывшую королевскую ватрушку подают на стол.

Приятного аппетита!