Вареники с картофелем и грибами для дома

Ингредиенты для теста:

• Мука пшеничная в. с. — 2 стак.
• Соль — ½ ч. л.
• Фильтрованная вода (кипяток) — 1 стак.
• Подсолнечное масло — 2 ст. л.

Ингредиенты для начинки:

• Картофель — 5 шт.
• Репчатый лук (измельченный) — 1 шт.
• Шампиньоны (измельченные) — 150 г
• Соль, черный перец, масло из семечек подсолнуха.

Приготовление вареников:

1. Обжарьте грибы на масле из семечек подсолнуха в течении пяти минут.
2. Добавьте лук, перемешайте и обжарьте до полуготовности.
3. Отварите картофель до готовности.
4. Картофель разомните и добавьте грибы.
5. Подождите пока начинка остынет после добавления специй и перемешивания.
6. Протрите муку с солью и сделайте выемку.
7. Добавьте масло, кипяток и перемешайте.
8. Покройте рабочую поверхность мукой и слепите тесто.
9. Оставьте тесто на 15–20 минут.
10. Раскатайте тесто тонко с помощью скалки.
11. Вырежьте круглые заготовки.
12. Распределите начинку и защипните края.
13. Вареники сварятся в закипевшей, посоленной воде.

Подавай вареники с луком, обжаренным на подсолнечном масле.