Ингредиенты:
- Стебли ревеня очищенные – 500 г
- Сахар – 500 г
Приготовление варенья:
- Снять с ревеня стебли и порезать их мелкими кусочками.
- Переложите ревень в эмалированную посуду и поставьте на слабый огонь. Постоянно помешивайте, чтобы ревень не пригорел.
- Когда кусочки ревеня посветлеют и отдадут сок, добавьте половину объема сахара. Постоянно помешивая, доведите ревень до кипения, затем выключите варочную поверхность и полностью остудите варенье.
- Второй этап: остывшее варенье снова нагреть на медленном огне, добавив весь оставшийся сахар. Непрерывно помешивая, довести до кипения и варить 3-5 минут.
- Разлейте в чистую стерилизованную стеклянную посуду, как в горячем, так и в холодном виде.