Вафли с фаршем на сковороде (ленивые бризоли)

Ингредиенты:

• Фарш — 500 г
• Лук — 130 г
• Соль, черный перец — по вкусу
• Кориадр (по желанию) — 0,5 ч. л.
• Яйцо — 4 шт.
• Вафли — 8 шт.

Приготовление:

1. Очень мелко нарезать лук. Если лук очень острый, то его можно обжарить или залить кипятком, чтобы он потерял свою горечь.
2. К фаршу добавить лук, соль, черный молотый перец и кориандр. Перемешать. Разделить на 4 части.
3. Вафли смазать тонким слоем фарша, сверху накрыть второй вафлей. Должно получиться 4 больших круга с фаршем. Дать им полежать немного, чтобы вафли размягчились и не крошились при нарезании. Каждый разрезать на 4 или на 8 частей.
4. К яйцам добавить щепотку соли, хорошо перемешать.
5. Каждый ленивый бризоль обмокнуть в яйце и обжарить на сковороде с каждой стороны по 3-4 минуты.

Приятного аппетита!