Тыквенно-шоколадный пирог «Зебра»

Разрез пирога поражает красотой: полосы разного цвета напоминают мор рисунок зебры. Приготовление несложное: все ингредиенты перемешиваются, а затем отправляются в духовку.

• Диаметр пирога — 18 см
• Высота — 6 см
• Вес — 1000 г

Ингредиенты для тыквенного слоя:

• Тыквенное пюре — 120 г
• Апельсиновый сок — 30 г
• Апельсин (цедра) — 1 шт.
• Сахар — 80 г
• Растительное масло — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 130 г
• Разрыхлитель — 6 г
• Соль — 1 щепотка

Для шоколадного слоя:

• Кефир — 130 г
• Сахар — 80 г
• Растительное масло — 50 г
• Яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 100 г
• Какао — 30 г
• Разрыхлитель — 6 г
• Соль — 1 щепотка

Для шоколадной глазури:

• Черный шоколад 50% — 100 г
• Молоко — 50 г
• Сливочное масло — 50 г

Приготовление пирога:

1. Готовим тыквенное основание. Тыкву режут на части и вынимают семена. Запекают под фольгой в духовке или варят до размягчения. Из мякоти готовят пюре.
2. Смешайте тыквенное пюре, апельсиновый сок, цедру одного апельсина, растительное масло, сахар и яйцо до получения однородной массы.
3. Просеиваем муку, соль и разрыхлитель. Перемешиваем до однородного состояния.
4. В чаше смешайте до однородной консистенции кефир, растительное масло, сахар и яйцо для приготовления шоколадного слоя.
5. Просейте муку, какао, соль и разрыхлитель. Хорошо перемешайте.
6. В форму (диаметр 18-19 см) поочерёдно ложкой укладываем слои.
7. Выпекаем пирог в разогретой до 180 градусов духовке 50-60 минут до готовности.
8. Приготовим шоколадную глазурь: в тёплое молоко и сливочное масло всыплем мелко нарезанный шоколад сорок процентов какао, подождём несколько минут, затем тщательно перемешаем до получения однородной массы.
9. Глазурь из шоколада покрывает остывший пирог.

Приятного аппетита!