Можно приготовить торт с использованием творога или творожной массы, фруктовых и кремовых рулетов, разнообразных фруктов – всё по вкусу. Также можно соединить фрукты с шоколадом или мармеладом. Торт получается очень красивым и внешне напоминает улиток из-за расположенного сверху порезанного рулета, отсюда и название «Улитка». Очень нравится детям, также и взрослым, приготовим!
Ингредиенты:
- Творог или сырковая масса — 500 г
- Бисквитный рулет (я брала вишневый) — 1 шт.
- Молоко — 1 ст.
- Желатин — 30 г
- Сметана (15-20%) — 1 ст.
- Сахар — 1 ст
- Вишня (свежая или замороженая) — 200 г
Приготовление торта:
- Желатин заливаю молоком и оставляю на час.
- С помощью миксера смешиваю творог, сметану 15% и сахар до получения однородной массы, после чего добавляю туда вишни.
- Разбухший желатин необходимо нагреть до пятидесяти-шестидесяти градусов и всё смешать.
- Рулет из бисквита с вишневым вкусом нарезают кружочками шириной в сантиметр.
- В форму кладу форму для рулета, раскладывая по кругу колечки.
- Сверху распределяю творожно-сметанную массу с вишнями и отправляю в холодильник до утра (хотя советуют выдержать пять часов).
Творожный торт готов! При использовании вместо вишен других фруктов (персиков, клубники и так далее) лучше выбрать рулет с соответствующим вкусом (персиковый, клубничный и т. д.).