Вкус десерта варьируется от густого, подобного моему варианту, до более жидкой консистенции, напоминающей намазывание.
Ингредиенты:
- Творог (у меня обезжиренный) – 500 г
- Молоко – 50 г
- Сахар – 40 г
- Ванильный сахар – 10 г
- Сода – 0,5 ч. л.
- Какао – 25-30 г
- Сливочное масло – 30 г
- Соль – 1 щепотка
Приготовление десерта:
- Взбейте в блендере творог, молоко, соду, сахар, ванильный сахар и немного соли до получения однородной массы. В этот момент или позже можно добавить какао и сливочное масло.
- Установите миску с полученной массой на водяную баню и нагревайте, постоянно помешивая. Молочная кислота из творога вступит в реакцию с содой, и творог начнет плавиться. Процесс может занять около пяти минут. Точное время неизвестно, так как все индивидуально. Обратите внимание, что творог должен быть натуральным, без растительных жиров и других добавок.
- После плавления творога введите какао и сливочное масло (если его не добавляли ранее). Перемешайте до полного смешивания, после чего отключите огонь.
- Переложите массу в форму и дождитесь, пока остынет. Попробуйте вкусный и полезный десерт.