Творожные блинчики из духовки

Ингредиенты:

• Творог 9% — 200 г
• Сливочное масло — 75 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сахар — 200 г
• Ванильный сахар (по желанию) — 1 ч. л.
• Соль — 0,5 ч. л.
• Сода — 1 ч. л. (без горки)
• Мука — 330 г

Для смазывания:

• Яйцо — 1 шт.

Приготовление коржиков:

1. В миксерную чашу положить творог, сливочное масло, сахар, соль, яйцо и ванильный сахар. взбить до получения однородной массы.
2. Всыпьте соду и муку. Все муку добавьте сразу не нужно, чтобы избежать плотной текстуры готового изделия. Количество муки регулируйте исходя из её влажности и влажности творога. Вымесите тесто.
3. Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной один сантиметр. Разделите тесто на три полоски и каждую полоску нарежьте прямоугольниками размером семь на десять сантиметров.
4. Распределите заготовки по противню, выстланному ковриком или бумагой для выпечки, с интервалом в 1,5 сантиметра между каждой.
5. Покройте коржики взбитым яйцом и сделайте на каждом вилкой узор.
6. Выпекайте в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут. Время выпекания может меняться в зависимости от модели духовки.

Приятного аппетита!