Творожная запеканка с манной крупой

Ингредиенты:

• Мягкий творог 9% — 600 г
• Сметана — 100 г
• Яйца — 4-5 шт.
• Сахар — 100 г
• Манная крупа — 4 ст. л.
• Ванильный сахар — 8 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Разрыхлитель — 10 г
• Коричневый сахар — 2 ч. л.
• Сливочное масло — для смазывания формы

Приготовление запеканки:

1. Творог (мягкий или пастообразный) разминаем или протираем через металлическое сито.
   Мягкий творог сделает запеканку более воздушной и нежной.
2. В яйцах растворяем соль и сахар, после чего взбиваем миксером или венчиком.
3. В творог добавляем яйца, сметану и ванильный сахар. Хорошенько перемешиваем.
4. Всыпаем манную крупу и разрыхлитель, повторно смешивая всё до однородности. При желании добавляем изюм.
5. Форму размером 26х17х5 см., предварительно смазав её сливочным маслом, заполняем творожной массой и выравниваем поверхность.
6. Поверхность запеканки посыпают сахаром, чтобы корж не отделился от основного слоя при выпекании. Коричневый сахар сделает корочку румяной и аппетитной.
7. В духовку, нагретую до 180 градусов, отправляем творожную запеканку и выпекаем около сорока минут.
8. Готовой запеканке дадим немного остыть. После остывания она немного осядет. Подаем в теплом или холодном виде со сметаной.

Приятного аппетита!