Ингредиенты:
- Мука пшеничная — 200 г
- Сахар — 50 г
- Яйцо — 1 шт.
- Творог 9% — 150 г
- Растительное масло — 40 мл
- Ванильный сахар — 1 ч. л.
- Соль — 1/3 ч. л.
- Разрыхлитель — 1 ч. л.
Для начинки:
- Джем (у меня апельсиновый) — 3 ст. л.
- Изюм — 100 г
Приготовление:
- В миску выкладываем творог, добавляем сахар, яйцо, ванильный сахар, соль и растительное масло. Перемешиваем погружным блендером.
- Просеиваем муку и разрыхлитель.
- Замешиваем мягкое тесто, убираем его в пакет и оставляем на 10 минут.
- Раскатаем тесто в прямоугольник толщиной 3 мм. Смажем его джемом и посыпем изюмом, предварительно промытым и обсушенным бумажным полотенцем.
- Сворачиваем тесто в рулет, разрезаем пополам, не доходя до верхнего края. Сворачиваем в косу.
- Форму для выпечки выстилаем пергаментной бумагой. Выкладываем творожную плетенку в форму, сверху выкладываем маленькие кусочки сливочного масла.
- Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Пользуйтесь указаниями своей духовки. Готовность проверяем деревянной палочкой — она должна выходить сухой.
Приятного аппетита!