Ингредиенты:
- Можно приготовить килограмм бараньих ребрышек или свиных ребер по такому рецепту.
- 1 ст. нута
- 1-2 луковицы, 1 средняя морковь
- 2 ст.л. томатной пасты
- Кориандр, зира, итальянские травы
Приготовление:
- Нужно замариновать нут на ночь или хотя бы 4 часа. После этого залить его холодной водой так, чтобы на один стакан нута приходилось четыре стакана воды.
- Варим нут примерно два часа.
- Ребрышки баранины притрусить специями и поджарить в мультиварке на программе «жарка». По окончании приготовления добавить соль.
- Переложите ребрышки на блюдо, а в мультиварке обжарьте лук и морковь, нарезанные не очень мелко.
- Влейте томатную пасту, добавьте немного сахара и соли, затем залейте горячей водой до получения соуса средней густоты.
- Поместить к овощам нут, перемешать. Сверху разложить ребрышки и установить режим «тушение» на 40 минут.
Если хочется, к овощам можно добавить острый перец чили.