Если в холодильнике есть мясо петуха и вы не знаете, что из него приготовить, обратите внимание на этот рецепт. Блюдо готовится просто и получается вкусным, сытным. Тушёный петух с картофелем в казане — вкусное самостоятельное блюдо, которое можно подать как повседневный обед или ужин, так и гостям.
Петух тушеный с картофелем в казане
Для приготовления блюда понадобится мясо, картофель, лук и морковь. Специи берите по своему вкусу. Для подачи понадобится немного свежей зелени. Старую птицу тушить нужно не менее двух часов.
Ингредиенты
- Картофель — 800 грамм
- Петух — 1 тушка небольшой величины
- Жир или подсолнечное масло — по вкусу.
- Морковь — 2 штуки
- Лук головками — 1 штука средней величины
- Соль 0 1 ч. л.
- Лавровый лист — 1 штука
- Смесь перцев измельченная — по вкусу
- Приправа для курицы — 0.5 ч. л.
- Зира — щепотка
- Вода — 1 стакан
- Зелень — по вкусу.
Приготовление
Петуха нужно разделать на кусочки и тщательно промыть.
В казане растопим жир или раскалим подсолнечное масло и затем отправим туда кусочки петуха. Готовить будем на небольшом огне около 40 минут. Если птица была старой, потребуется не менее двух часов.
Морковь нарежем брусочками и отправим в казан.
Через десять минут добавим нарезанный полукольцами лук и измельчённый чеснок.
После того как овощи слегка подрумянятся, добавим приправу, лавровый лист, зиру, смесь перцев, воду, соль.
Нарежем картофель крупными кубиками и отправим в казан. Будем тушить блюдо под закрытой крышкой около 40 минут.
Готовый картофель с мясом перемешать и выложить в тарелки. Каждую порцию присыпать нарезанной зеленью. Тушеный петух с картофелем в казане получается очень вкусным! Картофель хорошо разваривается, а мясо становится мягким.
Приятного аппетита!