Такую подливу-соус вкусно подать к макаронам, мясо с ним тоже хорошо, можно и просто есть.
Ингредиенты:
- 1-2 луковицы
- 3-4 зубчика чеснока
- 300 гр. тыквы
- фасоль (отварную или консервированную)
- 2 ст.л. томатной пасты
- Специи: хмели-сунели или травы Прованса, чёрный перец.
Способ приготовления:
- Обжариваем нарезанный лук и чеснок, после чего всыпаем кусочки тыквы. Немного обжариваем, добавляем томатную пасту, специи, соль и сахар.
- В тыкву добавляем отваренную фасоль, если осталось отвариво, то прибавляем его. Добавляем немного воды или овощного бульона.
должен получиться соус, но не очень жиденький. - Готовим тыкву на медленном огне до полной прожарки.