Это аппетитное второе блюдо пригодно для обеда всей семьей и ужина.
Ингредиенты:
- Свинина (мякоть) — 600-700 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Томатная паста — 70 г
- Вода — 250-300 мл
- Чеснок (сухой) — 1/2 ч. л.
- Хмели-сунели — 1/2 ч. л.
- Соль, черный перец — по вкусу
На гарнир:
- Рис длиннозерный — 1 ст.
- Вода — 2 ст.
- Сливочное масло — 20 г
- Соль — по вкусу
- Куркума (по желанию) — 1/3 ч. л.
Приготовление блюда:
- Нарежьте свинину кубиками и обжарьте на сильном огне в течение 5 минут до лёгкого подрумянивания.
- Нарезают репчатый лук полукольцами. Лук добавляют к мясу и жарят ещё 2-3 минуты.
- Растворите томатную пасту в воде (250-300 мл) и добавьте к мясу.
- Вмешайте хмели-сунели, чеснок, соль и перец по вкусу.
- Доведите блюдо до кипения, накройте крышкой и томьте на медленном огне до готовности. Это займёт около сорока пяти минут.
- Рис хорошо промыть под проточной водой.
- Растопите на сковороде кусочек сливочного масла, затем выложите рис и обжарьте его 2-3 минуты.
- Влейте две чашки воды, добавьте соль и куркуму. Доведите до кипения, накройте крышкой и варите на медленном огне до готовности.
Приятного аппетита!