Трюфельные шоколадные конфеты

Рецепт родом из советских времён. Вместо сухого молока применяли детскую смесь «Малютка». Масло сливочное можно добавить больше, тогда конфеты станут мягче, но и немного жирнее. Сверху по желанию можно присыпать какао.

Ингредиенты:

• Какао – 100 г
• Масло сливочное – 50-100 г
• Вода – 50 г
• Сахар – 150 г
• Дваста граммов сухого молока или молочной смеси «Малютка».

Приготовление конфет:

1. Смешайте сахар с водой и сливочным маслом, нагревайте на слабом огне до полного растворения.
2. Какао перемешать с сухим молоком.
3. Добавить сахарный сироп с маслом к сухим ингредиентам — молоку и какао. Хорошо перемешать.
4. Пока масса тёплая, наполните формочки для льда. Позвольте ей остыть до комнатной температуры. После этого поместите в холодильник на 30 минут. Извлеките лед с помощью ножа.

Приятного аппетита!