Ингредиенты:
- Сливочное масло 82,5% — 80 г
- Шоколад (молочный или черный) – 85 г
- Молоко – 150 г
Приготовление:
- Разогрейте сливочное масло, молоко и шоколад до теплого состояния. Не допускайте перегрева!
- Погружным блендером взбейте тёплую смесь 3-5 минут до однородности. Получится вкуснейший шоколадный крем, для пышности которого его необходимо хорошо охладить. Для этого накройте чашу пищевой пленкой или крышкой (чтобы не попасть запахам из холодильника) и поставьте в холодильник минимум на 2-3 часа до полного охлаждения.
- Взбитыми до пушистости охладительной смеси миксером или венчиком подают в креманках или вафельных стаканчиках.