Три рецепта сладкой выпечки со вкусом шоколада

Ингредиенты:

• Шоколадная паста — 400 г
• Мука — 250 г
• Крахмал — 1 ч. л. с горкой
• Сода — ½ ч. л.
• Соль — ½ ч. л.
• Сахар — 100 г
• Яйцо — 1 шт.
• Сливочное масло к. т. — 125 г
• Какао-порошок — 100 г
• Черный шоколад (дропсы) — 1 горсть
• Морская соль — по вкусу

Приготовление:

1. Из шоколадной пасты формируем шарики.
2. Замораживаем до застывания.
3. Объединяем все ингредиенты, за исключением шоколада и морской соли.
4. Тщательно замешиваем тесто, делим его на равные части и придаём каждой части округлую форму.
5. В каждом кусочке теста создают небольшое углубление.
6. Вкладываем в формочки заготовки из шоколада, защипываем края и придаём форму шариков.
7. Вносим шоколад, посыпаем морской солью и отправляем в морозильную камеру на час.
8. Выпекаем (200 °C) 15 минут.

Ингредиенты:

• Черный шоколад — 290 г
• Сливочное масло — 170 г
• Шоколадная паста — 150 г
• Сахар — 245 г
• Яйцо — 3 шт.
• Яичный желток — 1 шт.
• Мука — 100 г
• Какао-порошок — 25 г
• Соль — 1 щепотка

Приготовление:

1. Растапливаем шоколад с маслом.
2. Вводим шоколадную пасту и смешиваем до получения однородной массы.
3. Взбиваем яйца и желток с сахаром до пышной пены отдельно.
4. Добавляем шоколадную смесь и все сухофрукты.
5. Тщательно перемешиваем.
6. Вливаем тесто в форму и разравниваем.
7. Выпекаем (170 °C) 25-30 минут.

Ингредиенты:

• Дрожжевое тесто — 400 г
• Шоколадная паста — 250 г
• Яйцо — 1 шт.

Приготовление:

1. Раскатываем тесто в продолговатый пласт.
2. Смазываем пастой и сворачиваем в рулет.
3. Рулет размещаем кольцом на подготовленном противне.
4. При помощи ножниц делаем надрезы, а затем оформляем всё.
5. Смазываем поверхность теста яйцом.
6. Выпекаем (170 °C) 25-30 минут.