В салатах могут использоваться почти все съедобные продукты, смешанные в любых сочетаниях. Главное требование — совместимость вкусов ингредиентов. Важен также выбор подходящей заправки. Чтобы не испортить вкус салата, специалисты советуют сначала попробовать новую заправку на небольшой части блюда, а только после успешного опыта — ею заправить весь салат.
3 летних салата
Зеленый салат
Ингредиенты:
- Петрушка — 100 г
- Укроп — 100 г
- Базилик — 100 г
- Огурцы — 200 г
- Редис — 200 г
- Зеленый лук — 100 г
- Нерафинированное подсолнечное масло — 3 ст. л.
- Соль, перец — по вкусу
- Перепелиные яйца — для подачи
Приготовление:
- Все компоненты измельчаем и помещаем в миску.
- Заправляя маслом, солью, перцем, перемешиваем.
- Подаем с отварными яйцами.
Cалат на гриле
Ингредиенты:
- Красный лук — 2 шт.
- Баклажан — 1 шт.
- Цукини — 1 шт.
- Помидор — 2 шт.
- Шампиньоны — 450 г
- Соль, перец — по вкусу
- Чеснок — 3 зубчика
- Оливковое масло — 4 ст. л.
- Замаринованное куриное филе — 2 шт.
- Сладкий перец — 2 шт.
- Сок лайма — по вкусу
Приготовление:
- Цукини, баклажан, помидоры и лук режем кольцами.
- Добавляем крупно нарезанные шампиньоны.
- Добавляем измельченный чеснок, масло, соль, перец и размешиваем.
- Жарим на гриле.
- Перцы целиком запекаем на гриле под крышкой.
- Очищаем от кожицы и семян и нарезаем.
- Жарём куриное филе на гриле и нарезаем.
- Все подготовленные продукты выкладываем на блюдо рядами.
- Заправляем соком лайма.
Томатный салат
Ингредиенты:
- Помидоры — 700 г
- Зелень — 1 горсть
- Мед — 1 ст. л.
- Сок лимона — 2 ст. л.
- Оливковое масло — 3 ст. л.
- Соль — по вкусу
- Багет — для подачи
Приготовление:
- Помидоры нарезаем маленькими кусочками, добавляем нарезанную зелень.
- Для заправки смешиваем масло, мед, лимонный сок и соль.
- Заправляем салат, перемешиваем.
- Подаем с кусочками багета.