На 1 корж потребуется:
- 3 яйца
- 150 г сахара
- 100 г маргарина
- 1 ст.л. какао
- 1 п. разрыхлителя (10г)
- 150 г муки
Нам нужно будет испечь два таких коржа.
Для крема:
- 500 мл сливок 35 % жирности или сметаны 20-30 % жирности
- 1 ст. сахара
Для пропитки: вишневый сироп
Начинка:
200 граммов вишни без косточек. Можно использовать из компота или консервированной.
Приготовление:
- Растопить маргарин. Рстереть яйца с сахаром. Добавить разрыхлитель, какао и муку. Тесто должно получиться, как густая сметана.
- Вылить тесто в форму d = 24-26см.
- Выпекаем в предварительно разогретой духовке при 180 °C. Готовность проверяем деревянной палочкой.
- Также выпекаем второй корж. Остываем и разрезаем пополам, чтобы получилось четыре коржа.
- Пропитываем каждый корж вишневым сиропом. Для этого можно смешать вишневый сок с сахаром и слегка его проварить.
- Для крема взбейте сливки (сметану) со сахаром до густой массы.
- Собираем торт. Покрываем первый корж третью частью крема. Сверху раскладываем половину вишни.
- Накрываем вторым коржом и смазываем ещё 1/3 крема.
- Кладем сверху третий корж, на него — оставшиеся вишни и 1/3 крема. Накрываем четвертым коржом.
- У меня вишен было немного, поэтому положила их после второго коржа.
- Украшают торт по своему желанию. Можно оставить немного крема, смазать им верх торта и посыпать тертым шоколадом. Или залить верх шоколадной глазурью.
- Я украсила сливочным кремом.