Торт «Спартак» с шоколадным и медовым вкусом.

Ингредиенты для теста:

• Яйца – 3 шт.
• Мука (высшего сорта) – 130 г
• Сахар – 100 г
• Мед (жидкий) – 2 ст. л.
• Соль – 1 щепотка
• Разрыхлитель – 2 ч. л. (без горки)
• Какао-порошок – 20 г
• Сахар ванильный – 0,5 пакетика

Для крема:

• Масло сливочное 82% – 150 г
• Молоко сгущенное (вареное) – 350 г

Для украшения:

• Кокосовая стружка – 10 г
• Шоколад (черный) – 50 г

Приготовление торта:

1. В яйца добавьте щепотку соли. В яйца с солью добавьте сахар и ванильный сахар, взбейте миксером до пышной, светлой массы примерно 5-7 минут. Добавьте жидкий мед, еще раз взбейте яичную смесь. Муку смешайте с разрыхлителем и просеянным через ситечко какао-порошком. Всыпьте мучную смесь в яичную. Получившуюся массу перемешайте ложкой, замешивая тесто, похожее на густую сметану, и разделите на 3 части.
2. Выстелите форму для выпечки пергаментной бумагой, вылейте треть теста и разровняйте по всей форме (у меня диаметр формы 28 см). Выпекайте корж при температуре 180 градусов в течение 15-20 минут. Так выпекайте все три коржа. Дайте коржам остыть, затем снимите бумагу.
3. Размягченное сливочное масло взбить миксером 1-2 минуты. Не прекращая взбивать, постепенно добавлять вареную сгущенку. В результате получится нежный, однородный и вкусный крем.
4. Каждый корж промазать кремом, укладывая их друг на друга. Торт скрепить кремом по бокам и сверху, оформить по вкусу. Я украсила тертым шоколадом и кокосовой стружкой.
5. Торту требуется время для пропитки коржей. Поместите его в холодильник как минимум на 2-3 часа, оптимально – на всю ночь.

Посмотрите видео, чтобы узнать более подробный рецепт приготовления. Приятного аппетита!