Ингредиенты для бисквита:
- Яйца — 4 шт.
- Сахар — 100 г
- Мука — 85 г
- Какао — 30 г
- Разрыхлитель — ½ ч. л.
Для крема:
- Сметана 20-25% — 400 г
- Сливочный сыр — 200 г
- Сахарная пудра — 50 г
- Ванильный сахар — 10 г
- Орехи пекан — 100 г
- Бананы — 4 шт.
- Темный и молочный шоколад — для украшения
Приготовление торта:
- Прежде всего, выпекаем бисквит. Для этого взбиваем яйца с сахаром до крепкой пены. Муку смешиваем с какао и разрыхлителем, просеиваем к взбитым яйцам. Аккуратно перемешиваем спатулой. Выкладываем в форму и ставим в духовку на 20-30 минут. Следите за своей духовкой, бисквит может быть готов раньше.
- Выпекшийся бисквит нужно охладить на решетке при комнатной температуре. Хорошо, если дать ему постоять два-три часа.
- Взбиваем сливочный сыр со сметаной, ванили и сахарной пудрой. Орехи рубим, а бананы нарезаем ломтиками. Начинаем собирать торт.
- Сначала вырезать из бисквита дно будущего торта. Остатки порезать маленькими кубиками. В миску выложить пищевую пленку, на дно выложить немного крема, а затем чередовать крем, бисквит и начинку.
- В конце прижать бисквитом, закрыть пищевой пленкой и отправить в холодильник на несколько часов, в идеале – на ночь. Когда торт застыл, аккуратно вынуть его из миски, украсить остатками крема и глазурью (растопить темный и молочный шоколад).