«Карамельная девочка» — восхитительный торт с нежным карамельным вкусом, который понравится с самого первого кусочка. Его просто и быстро приготовить, он станет прекрасным украшением любого торжества и обрадует всех присутствующих.
Ингредиенты
Ингредиенты
- Коржи для торта Ø 20см
- Вареная сгущенка570 гр
- Мука пшеничная240 гр
- Яйцо куриное3 шт
- Масло сливочное150 гр
- Разрыхлитель15 гр
- Соль1 щепотка
- Крем
- Сливки 33%500 мл
- Вареная сгущенка300 гр
- Сыр творожный сливочный250 гр
Рецепт торта «Карамельная девочка» с вареной сгущенкой.
В емкость помещаем 570 граммов готовой сгущенки, вводим три куриных яйца и прибавляем чуть-чуть соли для улучшения вкуса. Хорошо перемешиваем блендером до получения гладкой консистенции.
В сметанку добавляем растопленный маргарин и взбиваем венчиком.
Просеченную муку соединяем с разрыхлителем. Затем добавляем мучную смесь к тесту порциями по три раза, после каждой добавки аккуратно взбиваем миксером.
Тесту нужно постоять 10-15 минут перед использованием.
На листе бумаги нужно обвести кругом будущее блюдо для торта, сделав его шире на один сантиметр.
По кругу на пергаменте размазываем тесто.
Тщательно перенесите свиток с текстом на противень.
Готовим коржи при температуре 180°С в течение десяти-двенадцати минут.
Вынимаем готовый корж с пергамента и размещаем его на плоской поверхности. С помощью кольца диаметром 20 сантиметров вычерчиваем круг, а затем аккуратно обрезаем корж по контуру ножом.
На лист пергамента снова кладем тесто и выпекаем новый корж. Чтобы процесс был быстрым, можно одновременно подготавливать следующие коржи, пока предыдущий печется. В итоге получится восемь коржей и немного теста останется.
В миску помещаем дваста пятьдесят граммов холодного творожного сливочного сыра и добавляем холодные сливки. Сначала на низких скоростях, а потом всё плавно ускоряя, взбиваем сливки с сыром до образования густой воздушной массы.
Когда основа застынет, начинаем постепенно вводить вареный сгущенный молочный продукт, тщательно перемешивая после каждой порции, чтобы получилась гладкая консистенция.
Для сборки торта используем форму с диаметром 20 сантиметров. Форму размещаем на блюде, сверху кладем первый корж. Между коржом и формой устанавливаем ацетатную пленку по краям. Затем сжимаем кольцо до размера бисквита.
Первый корж смазываем кремом, на него кладём второй корж. Смазываем кремом второй корж и сверху кладем следующий. Некоторые коржи можно ставить наоборот, чтобы торт получился ровнее.
Для оформления оставим несколько ложек крема и один корж. Тарт накрываем пищевой плёнкой и ставим в холодильник на не менее чем 4 часов. Остаток крема тоже храним в холодильнике.
По прошествии необходимого времени вынимаем тортик из холодильника и ставим на подставку. Убираем с него защитный полиэтиленовый слой.
Торт покрываем слоем крема, который был приготовлен ранее и равномерно распределяем по всей поверхности.
В блендере измельчаем отходы от коржей вместе с целым коржем.
Бока торта покрываем крошкой с помощью шпателя или лопаткой из силикона. Сверху торт тоже посыпаем крошкой из бисквита.
Наслаждайтесь тортом «Карамельная девочка». Его можно оставить как есть, или декорировать вашими любимыми начинками: печеньем, шоколадом и орешками.