Заготовкой этого десерта можно заняться не более чем за 30 минут, его вес составляет примерно 1 килограмм.
Ингредиенты для теста:
- Яйцо (С0) – 3 шт.
- Мука – 220 г
- Сгущенное молоко (вареное) – 300 г
- Разрыхлитель – 10 г
- Сливочное масло (растопленное) – 50 г
- Соль – 1 щепотка
Для крема:
- Сливки 33% – 500 г
- Сгущенное молоко (вареное) – 80 г
- Ванильный сахар – 10 г
Приготовление торта:
- Взбейте яйца со щепоткой соли три-четыре минуты, добавьте варенное сгущенное молоко и сливочное масло.
- Муку смешать с разрыхлителем, вручную добавить муку в 3 подхода.
- Разделить тесто на две равные части весом по 370 грамм. Распределить тесто по пергаменту или силиконовому коврику для выпечки размером 29х39 см. Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов 6-8 минут до готовности (время может быть чуть больше или меньше в зависимости от толщины коржа и духовки).
- У готовых коржей срезать края, каждый корж разделить на две, три или четыре части. Остатки коржей перемолоть в блендере или кофемолке.
- Для крема взбить охлажденные сливки с ванилиным сахаром и добавить в них вареное сгущённое молоко.
- Промажь остывшие коржи кремом, сверху и по бокам накрой крошкой. Пусть торт впитается 2-3 часа.