Торт из сухарей без выпека

Попробуйте этот восхитительный, воздушный торт из сухарей, который можно сделать в домашних условиях без духовки. Нежный крем на основе манной каши пропитает хрустящие сухари, создав необычайно вкусный десерт. Вы обязательно захотите повторить это блюдо!

Ингредиенты

Как приготовить торт из сухарей без выпечки

Готовим заварной крем из манки

В сотейник с толстым дном наливаем 500 миллилитров холодного молока.

Добавляем к сахару две ложки ванильного сахара.

Добавляем манную крупу.

Все компоненты смешиваем венчиком и ставим кастрюлю на огонь чуть выше среднего.

Нагреем молоко с манкой и постоянно помешивая варим манную кашу до загустения. Постоянное помешивание каши венчиком гарантирует отсутствие комочков и предотвращает пригорание.

Как только масса начнёт кипеть и появятся характерные пузырьки, а также то, что каша загустеет, снимаем сотейник с огня и перекладываем кашу в миску. Накрываем её пищевой пленкой «в контакт» и оставляем до полного остывания.

В отдельной глубокой миске взбиваем 180 граммов сливочного масла комнатной температуры до светлого и воздушного состояния. Затем постепенно в масло добавляем полностью остывшую манную кашу и взбиваем крем до однородности каждый раз.

Приготовленный заварным кремом получается густым, бледным, а торт благодаря ему сохраняет форму отлично.

Готовим основу для торта из сухарей

Триста грамм сухарей с изюмом перемалываем в крошку с помощью комбайна или пропускаем сухари два раза через мясорубку.

В микроволновой печи или на водяной бане растапливаем плитку шоколада и сто грамм сливочного масла, тщательно перемешивая.

Шоколадно-сливочной смесью заливаем перемолотые сухарики и всё тщательно перемешиваем. Должна получиться масса, которая хорошо держит форму при сжатии, при этом оставаясь достаточно рыхлой и рассыпчатой.

Собираем торт из сухарей

Кондитерское кольцо диаметром 18 см устанавливаем на блюдо и изнутри выстилаем ацетатной пленкой, чтобы впоследствии торт легко было изъять из формы. Если нет ацетатной пленки, можно воспользоваться полосками от плотных файлов или обернуть края формы пищевой пленкой.

В форму насыпаем 4-5 столовых ложек крошки и утрамбовываем её ложкой, формируя ровный слой.

Следующим шагом будет размещение 3-4 ложек крема и выравнивание его поверхности.

Мы формируем торт, послойно укладывая начинку. В итоге получается четыре слоя из крошки и три — из крема.

Для того, чтобы крем застыл, а корж пропитался, готовый торт отправляем в холодильник на два часа.

С застывшего торта снимём кольцо и уберём пленку. Нарежем порционными кусочками и подадим к столу. Приятного аппетита!