Праздник в кругу семьи — прекрасная возможность проявить себя талантливым кондитером. Вкуснейший домашний торт пришелся бы по душе всем гостям. Если вы считаете, что приготовление торта, например, к дню рождения ребенка лучше доверить специалистам, не спешите тратиться. Сначала изучите, как без лишних расходов и усилий приготовить разноцветный торт для удовольствия всех присутствующих.
Ингредиенты для коржей (6 штук):
- Мука — 750 г
- Сахар — 750 г
- Сливочное масло (мягкое) — 750 г
- Яйца — 12 шт.
- Разрыхлитель — 3 ч. л.
- Ванильный ароматизатор — 6 ст. л.
- Разноцветные пищевые красители
Для крема:
- Творожный сыр — 250 г
- Сахарная пудра — 4 ст. л.
- Загуститель для сливок — 15 г
- Жирные сливки — 250 мл
Дополнительно:
- Форма для запекания, желательно две или три таких, диаметр – 16,5 сантиметра.
- Круглая металлическая форма 10 см в диаметре
- Круглая металлическая форма 5 см в диаметре
Приготовление торта:
- Чтобы приготовить бисквит, сначала смешиваем муку, сахар, разрыхлитель, яйца, мягкое сливочное масло и ароматизатор. Тесто должно получиться густым и однородным. Смешиваем тесто для всех коржей, а затем делим на порции. Каждую порцию подкрашиваем красителем, выкладываем в форму ровным слоем и ставим в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40 минут в режиме обдува. Совет: если у вас одна форма, выпекать каждый корж придется долго. Лучше иметь сразу три формы, а количество коржей сократить до трех и сделать их вдвое толще.
- После того как коржи готовы, снимите верхушку у каждого, если она неровная. Коржи в итоге должны быть одинакового размера (диаметр примерно 15 см, толщина 1,5-2 см).
- Настало время применить фигурные формы, чтобы разделить каждый корж на три равных части: центр в форме круга и два кольца одинаковой высоты.
- Внимательно переставляем фрагменты коржей так, чтобы каждый корж включал по три части разных цветов.
- Взбиваем крем из творожного сыра, сахарной пудры и сливок с загустителем. Если крем получится густым и однородным, используем его для смазывания коржей.
- Снаружи торт полностью покрывают кремом и украшают фигурками из сахара, разноцветным драже или конфетами.