Что может быть проще и вкуснее, чем пожарить на завтрак омлет? Правда, если готовить это любимое многими блюдо каждый день, то оно может сильно надоесть. Но только если вы не знаете, как, добавив простую начинку, превратить обычный омлет в полноценное — красивое и сытное угощение для всей семьи. Такой оригинальный торт-омлет можно менять и совершенствовать как угодно.
Ингредиенты для теста:
- Яица — 12 шт.
- Мука — 250 г
- Творожный сыр — 250 г
- Соль, перец — по вкусу
Для начинки:
- Красный сладкий перец
- Желтый сладкий перец
- Шампиньоны
- Шпинат (можно приобрести замороженный продукт или обжарить свежий).
- Творожный сыр
- Соленые огурцы
- Твердый сыр (в идеале, разных сортов)
- Моцарелла
- Мускатный орех
Кроме того:
- Кусочки бекона
- Зеленый лук
- Деревянные шпажки
Приготовление:
- Замешиваем тесто из яиц, муки и творожного сыра. Добавляем соль и перец.
- Для первой начинки смешиваем обжаренный шпинат с творогом или добавляем в него сливки. Наливаем шестую часть теста на сковороду и, когда блин прожарится с одной стороны, кладем на него слой шпината. Приправляем мускатным орехом и, накрыв крышкой, обжариваем до готовности. Готовый блин посыпаем моцареллой.
- Готовим следующий слой: выливаем тесто на сковороду, а в качестве начинки добавляем кусочки жёлтого сладкого перца. Готовый блин посыпаем сыром одного сорта и кладём поверх первого.
- Для третьего слоя у нас припасена начинка из кусочков шампиньонов — добавляем их прямо в тесто на сковороде. А когда блин готов, посыпаем сыром — лучше взять сыр другого сорта, чем тот, что был в пункте 3.
- В четвертый блин кладем кусочки соленых огурцов, а затем посыпаем моцареллой. Не забываем складывать слои друг на друга ровной стопочкой.
- Следующий слой делаем с кусочками красного перца и сыром.
- Наконец, готовят последний блин — уже без начинки — и кладут поверх остальных. Посыпают его остатками сыра и добавляют кусочки бекона.
- Крепим все блины шпажками и ставим в разогретую до 175 градусов духовку на 25 минут.