Предлагаемый мною торт, приготовленный в домашних условиях, довольно прост в изготовлении и обладает прекрасным вкусом.
Ингредиенты для коржа:
- Мука – 100 г
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 100 г
- Мак – 130 г
- Сливочное масло – 100 г
- Ванилин – 1 щеп.
Для крема:
- Молоко – 750 мл
- Сливочное масло – 200 г
- Сахар – 1,5 ст.
- Желтки – 2 шт.
- Мука – 5 ст. л. (с горкой)
- Ванилин – 1 щеп.
Для украшения:
- Мармелад лимонные дольки – 5 шт.
- Кондитерские конфетки малинка – 8 шт.
- Сухой мак – 1 ч. л.
Приготовление торта:
- Для приготовления теста яйца соединены с сахаром и взбиваются до образования воздушной, светлой консистенции, после чего вводится растопленное сливочное масло, которое предварительно выдержано до комнатной температуры.
- В отдельной емкости соединяем сухие компоненты: муку, мак и ванилин.
- Жидкие компоненты следует аккуратно добавлять к сухим.
- Тесто помещаем в подготовленную форму и выпекаем в духовке, разогретой до 180 градусов, около 40 минут.
- Для приготовления крема желтки растирают с сахаром, затем добавляют теплое молоко, ванилин и муку. Тщательно перемешивают, чтобы избежать образования комочков, и ставят на огонь, постоянно помешивая, пока смесь не закипит.
- Крем охлаждают и смешивают с размягченным сливочным маслом.
- Корж делят на две части с помощью нити.
- Щедро промазываем каждый корж кремом, накрываем полиэтиленовой пленкой и помещаем в холодильник как минимум на 2 часа, а предпочтительно на ночь (я рекомендую собирать торт в разъемной форме).
- Аккуратно достаньте торт из формы и покройте бока кремовой глазурью.
- Украшаем на свое усмотрение.
Приятного аппетита!