Ингредиенты:
- Печенье шоколадное (OREO) – 450 г
- Молоко – 500 мл
- Сахар – 200 г
- Желтки яичные – 2 шт.
- Мука – 2 ст. л.
- Крахмал картофельный – 2 ст. л.
- Кокосовая стружка – 100 г
- Сливочное масло – 250 г
- Ванильный сахар – 5 г
Для украшения:
- Конфеты (Франческа или Рафаэлло) – 8 шт.
Приготовление торта:
- Готовим крем: смешиваем желтки с сахаром, добавляем полстакана молока, муку и крахмал. Взбиваем миксером до однородности.
- Доводим молоко до кипения, непрерывно помешивая, вносим готовую массу. Варим крем, постоянно помешивая венчиком, до загустения. Даём крему остыть.
- Взбив миксером размягчённое сливочное масло, постепенно вмешиваем в него охлажденный крем до образования пышной массы.
- Добавляем в крем кокосовую стружку, четыре столовые ложки оставим для посыпки торта.
- Для начала дно формы обрабатываем кремом, можно воспользоваться кольцом для выпечки. Затем чередуем слои печенья и крема, завершая конструкцию кремовым слоем сверху.
- Накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на ночь.
- Украшаем верх торта и бока кокосовой стружкой. Для украшения я ещё использовала конфеты (можно взять Франческа или Рафаэлло, но это совсем необязательно).
Всем приятного чаепития!