Ингредиенты для теста:
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 1 ст.
- Какао — 2-3 ч. л.
- Кефир — 1 ст.
- Сода — 1 ч. л.
- Мука — 1,5 ст.
Для крема:
- Сливочное масло — 200 г
- Сахар — 0,5 ст.
- Сметана — 250 г
Для глазури:
- Шоколад (молочный) — 80 г
- Какао — 1 ст. л.
- Сливочное масло — 50 г
- Молоко — 20 мл
Приготовление торта:
- Взбивая яйцо с сахаром до густой пены, добавляем кефир, соду, какао и муку, продолжая взбивать миксером. Тесто получится густым, как сметана.
- Вылить тесто в смазанную маслом круглую форму диаметром 20 см и поставить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.
- Размягчённое масло взбейте с сахаром, затем постепенно добавляя сметану, продолжайте взбивать. Температура всех компонентов должна быть одинаковая. Готовый крем поставьте в холодильник на один час.
- Готовый бисквит остудить и вытащить из формы, затем разрезать на три коржа, смазать кремом и убрать в холодильник на час.
- Приготовление глазури: смешать все ингредиенты и растопить шоколад в микроволновой печи до однородной массы.
- Извлечь торт из холодильника, украсить шоколадной глазурью и отправить обратно в холодильник для застывания глазури.
Для украшения торта я приготовила ещё половину порции глазури.
Шоколадный торт «Черный принц» на постном молоке.
Торт без яиц и молочных продуктов с насыщенным шоколадным вкусом коржей и мусса, который идеально сочетается с приятной кислинкой ароматного апельсинового джема.
Просмотров:
1705
