Простой рецепт большой домашней пиццы с колбасой. Пицца получается тонкой, как в пиццерии, и с обилием вкусной начинки. В качестве начинки можно использовать все, что угодно. В нашем рецепте это колбаса, вареная кукуруза, помидоры и сыр.
Ингредиенты (на 2 пиццы Ø35 см)
- Тесто для пиццы
- Вода250 мл
- Дрожжи сухие11 гр
- Соль½ ч.л
- Яйцо куриное1 шт
- Мука600 гр
- Масло растительное2 ст.л
- Начинка для пиццы
- Колбаса200 гр
- Помидор1-3 шт
- Лук репчатый1 шт
- Кукуруза консервированная3 ст.л
- Кетчуп2 ст.л
- Сыр150 гр
Как приготовить тонкую пиццу как в пиццерии
В теплой воде растворяем дрожжи. Добавляем сахар и соль и оставляем на несколько минут, чтобы дрожжи активировались.
Добавляем яйцо и вливаем масло. Перемешиваем.
Просеиваем муку постепенно и замешиваем тесто. Сначала перемешиваем ложкой или венчиком. Когда мешать станет трудно, перекладываем тесто на стол и продолжаем месить руками.
Готовое мягкое тесто для пиццы накрываем полотенцем и оставляем в теплом месте на 15-20 минут, чтобы немного подросло и увеличилось в объёме.
Для начинки нарезаем колбасу тонкими ломтиками. Лук нарезаем кольцами или полукольцами, помидоры — дольками.
Тесто ещё раз обминаем руками и делим на две части. Одну часть раскатываем в круг диаметром 35 см. Раскатывать нужно тонко, толщина теста должна быть около 0,5 см.
Раскатанное тесто переносим на противень и смазываем кетчупом или любым другим томатным соусом. Сверху выкладываем начинку: колбасу, лук, помидоры, консервированную кукурузу и присыпаем натертым сыром.
Запекаем пиццу в предварительно разогретой до 220°С духовке в течение 10-15 минут.
Тонкая пицца, как в пиццерии, готова! Пиццу разрезают горячей на порционные кусочки и подают к столу.
Приятного аппетита!