Популярное блюдо пельмени имеет множество рецептов. Практически каждая хозяйка знает свои секреты варки пельменей, которые делают его вкуснее и нежнее. В статье не будут разбираться все тонкости приготовления пельмешек, так как их очень много. Будет рассмотрено только то, что касается непосредственно варки «ушек».
Содержание
- 1 Какое оптимальное количество воды
- 2 Когда бросать специи
- 3 Следим за временем
- 4 Как подавать
Какое оптимальное количество воды
Для приготовления ушек сначала нужно вскипятить воду. Уровень жидкости повысится после добавления пельменей в кастрюлю, поэтому важно не наливать слишком много воды. Достаточно 2/3 объёма кастрюли, чтобы вода не вытекала и пельмешки проварились равномерно.
Когда бросать специи
Для наилучшего вкуса и аромата можно добавить любые специи по своему предпочтению.
- лавровый лист
- перец горошком
- соль.
Лучше добавить специи в кипящий бульон, но перед началом варки основного блюда.
Бросаем по две-три штуки пельменей за раз, чтобы те не слиплись.
Следим за временем
Приготовление пельменей происходит достаточно быстро. Вследствие этого на переваривание блюда требуется не много времени. Для их готовки нужно примерно от 5 до 9 минут (точное время зависит от размеров, толщины теста, вида и количества начинки).
Некоторые считают, что пельмени готовы, когда начинают всплывать. Однако это не всегда правильно. Прежде чем подавать, стоит попробовать их.
Во время приготовления блюда рекомендуется периодически помешивать его, но очень осторожно, чтобы не повредить изделия.
Как подавать
Существуют два основных способа приготовления блюда.
- Замечательное блюдо вместо супа — собственный бульон. Перед подачей декорируйте его зеленью. Вместо обычной воды используйте овощной бульон.
- В качестве главного блюда подаются пельмени. Такой способ приготовления весьма популярен. Пельмени удачно гармонируют с перцем, уксусом и разными соусами.
Последнее замечание: можно не готовить пельмени самому. Приготовление теста, фарша и лепка занимают много времени — до нескольких часов. Можно заказать качественные свеженамороженные пельмени с доставкой. Таких предложений сейчас множество. Профессиональные повара готовят их, а доставляют в свежемороженом виде. В результате вы можете быть уверены в отличных вкусовых и питательных свойствах.