Тар-тар из клубники и томатов

Ингредиенты:

• Помидоры крупные — 5 шт.
• Клубника — 1,5 кг
• Лайм — 2 шт.
• Кинза — пучок
• Семена кориандра целые — 10 шт.
• Морская соль — по вкусу
• Черный перец крупного помола — по вкусу
• Оливковое масло — 1 ст.л.

Как приготовить тар-тар:

1. Помидоры нужно бланшировать: надрезать крест-накрест и опустить сначала на 30 секунд в кипящую воду, потом на 30 секунд в холодную.Легко отодрать кожицу. Удалить семена и нарезать мелкими кубиками. Затем так же нарезать клубнику.
2. Отжать сок лаймов, раздробить кориандр, мелко порезать кинзу, добавить оливковое масло, посолить, поперчить и дать настояться.
3. Смешать помидоры, клубнику и заправку. Все перемешать и поставить минут на 20 в холодильник мариноваться.