Растительное масло заменит растопленное сливочное в таком же количестве. В этом рецепте допустимы различные остатки сыров: feta, брынза, чеддер, любой твердый, сулугуни и другие. Бублики получаются мягкими, их можно применять вместо хлеба и как перекус. Приятнее всего употреблять их сразу после приготовления.
Калорийность (на 100 г) — 273 ккал
Ингредиенты (на 8 штук):
- Мука — 200 г
- Соль — 2 г
- Разрыхлитель — 6 г
- Растительное масло — 40 г
- Творог 0-5% — 220 г
- Сыр твердый (или смесь разных сыров) — 100 г
- Яйцо — 1 шт.
Для верха:
- Яйцо (для смазывания) — 1 шт.
- Кунжут (для посыпки) — по вкусу
Приготовление бубликов:
- Смешайте просеянную муку с разрыхлителем. Допускается замена части муки цельнозерновой.
- Смешать творог, соль, растительное масло и яйцо, взбить блендером до гладкости.
- Вмешайте измельченный твердый сыр или комбинацию сыров.
- В два этапа вмешайте сухие ингредиенты и замесите мягкое, немного липнущее тесто.
- Прикройте миску с тестом пищевой плёнкой и оставьте на 20-30 минут в комнате.
- На столе, присыпанном мукой, раскатайте тесто в жгут и разделите его на восемь частей. Возможное количество частей может быть больше.
- Изделие придать форму кольца, а в центре сформировать углубление.
- Разложите заготовки на бумаге с антипригарным покрытием, optionally промажьте яйцом и присыпьте кунжутом.
- Выпекайте в духовом шкафу при температуре 180 градусов на среднем уровне без конвекции 25-30 минут до золотистого цвета.
- Готовые бублики остудить на решетке.
Приятного аппетита!