Вкусная и сытная запеканка по рецепту швейцарского фондю — заманчивое предложение для гурманов с ограниченным бюджетом.
Ингредиенты для фарша:
- Луковица — 1 шт.
- Фарш — 1 кг
- Соль, перец — по вкусу
Для картофельного пюре:
- Картошка (отварная) — 1,5 кг
- Сливочное масло — 150 г
- Мускатный орех — по вкусу
- Соль, перец — по вкусу
Дополнительно:
- Хлеб (цельнозерновой) — 6 ломтиков
- Сливочное масло — для смазывания хлеба
- Четыре маленьких кругляшка сыра камамбера или такого же вида.
- Бекон — 125 г
Приготовление запеканки:
- Сначала отварим картофель для пюре. Готовность картофеля можно проверить вилкой. Размятая масса должна быть мягкой. Потом смешаем его с маслом, солью, перцем и мускатным орехом. Перемешаем все до однородного состояния.
- На сковороде обжаривают кусочки лука, после чего добавляют фарш, приправляют и жарят до готовности.
- Для фондю обжариваем ломтики хлеба без корочек, выложив их на противень с бумагой для выпечки. Смазываем хлеб маслом и выпекаем при температуре 200 градусов 5 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
- Ломтики размером 23×33 см кладем на дно формы для выпечки. Твердое сливочное масло натираем на крупной терке и посыпаем сверху хлеб. Форму ставим в духовку на 5 минут.
- На хлеб укладываем слой фарша. Поверх мяса равномерно распределяем пюре. В пюре помещаем по halves камамбера – срезом вверх, как показывают на видео.
- Запекаем блюдо, посыпанное кусочками бекона, при температуре 170 градусов в течение 25 минут с режимом обдува.