Ингредиенты:
- Свиная рулька — 2 шт.
- Апельсин (цедра) — 1 шт.
- Чеснок — 6 зубчиков
- Черный перец горошком — 1 ч. л.
- Гвоздика — 5 шт.
- Морковь — 1 шт.
- Лук — 1 шт.
- Лавровый лист — 2 шт.
- Пиво — 1,5 л
- Соль — по вкусу
Для глазури:
- Апельсиновый сок — 2 ст. л.
- Соевый соус — 1 ст. л.
- Горчица — 1 ст. л.
- Мёд — 1 ст. л.
Приготовление:
- Нарезать зубки чеснока на пластинки. Сделать надрезы в рульке и вложить чеснок.
- Залить свиные рульки пивом, добавить цедру апельсина, морковь, лук, соль по вкусу, горошины черного перца, бутоны гвоздики, лавровый лист.
- Накройте крышкой и варите на медленном огне 2-3 часа.
- Смешайте апельсиновый сок, соевый соус, мед и горчицу.
- Выложить свиные рульки на противень, смазать глазурью.
- Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30-45 минут.
Приятного аппетита!