Ингредиенты:
- Свекла отварная – 10 небольших шт.
- Кипяток — 3 л.
- Сахар — 1 ст.
- Уксус (70%) — 1 ч. л.
- Черный перец
Приготовление холодного свекольного супа:
- Нарезать соломкой свеклу и добавить в приготовленный кипяток. Добавить в него сахар и уксус.
- Обязательно добавить черный молотый перец. Он придаст вашему супу особую пикантную ноту, суп получится пряным.
- По вкусу можно добавлять и гвоздику, кардамон, корицу. Главное не бояться пробовать.
- Все хорошо перемешать и дать кипятку остыть.
Употреблять свекольник в холодном или прохладном виде.